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酸辣凤爪
酸辣凤爪
花鱼儿
收录时间:2024-04-06 06:38:59 热度:735℃
3张图片
食材明细
主料
凤爪
200克
辅料
姜片
适量
葱段
适量
郫县豆瓣酱
适量
配料
料酒
适量
生抽
适量
香醋
适量
白糖
适量
盐
适量
鸡精
适量
美食特点
酸辣
口味
烧
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
酸辣凤爪的做法步骤
1
材料:凤爪(已清洗)、姜片、葱段、郫县豆瓣酱
2
将清洗好的凤爪下入清水锅中,搁入姜片焯开,捞出。
3
随后,将焯好的凤爪剁开。
4
接着,将剁好的凤爪下入锅中,加适量的料酒。
5
加适量的清水。
6
加适量的郫县豆瓣酱。
7
煮开。
8
然后,加适量的生抽。
9
加适量的香醋。
10
加适量的白糖。
11
加适量的盐。
12
加适量的鸡精。
13
调味煮开。
14
最后,煮至汤汁浓稠,搁入葱段,即成。
15
出锅,装盘。
本次制作《酸辣凤爪》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
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