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酸辣凤爪

收录时间：2024-04-06 06:38:59 热度：752℃

酸辣凤爪的做法

3张图片

食材明细

主料

凤爪 200克

辅料

姜片适量
葱段适量
郫县豆瓣酱 适量

配料

料酒适量
生抽适量
香醋适量
白糖适量
盐适量
鸡精适量

美食特点

酸辣口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

酸辣凤爪的做法步骤

1
材料：凤爪（已清洗）、姜片、葱段、郫县豆瓣酱
2
将清洗好的凤爪下入清水锅中，搁入姜片焯开，捞出。
3
随后，将焯好的凤爪剁开。
4
接着，将剁好的凤爪下入锅中，加适量的料酒。
5
加适量的清水。
6
加适量的郫县豆瓣酱。
7
煮开。
8
然后，加适量的生抽。
9
加适量的香醋。
10
加适量的白糖。
11
加适量的盐。
12
加适量的鸡精。
13
调味煮开。
14
最后，煮至汤汁浓稠，搁入葱段，即成。
15
出锅，装盘。

本次制作《酸辣凤爪》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

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