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梅菜扣肉
梅菜扣肉
BeiBei_Mom
收录时间:2022-12-05 17:34:43 热度:485℃
2张图片
“
前两天炸的五花肉还有一块,想起在妈妈那拿的一包梅干菜。
所以就再来个梅菜扣肉!
”
食材明细
主料
五花肉(炸过的)
适量
梅干菜
适量
辅料
京葱
适量
八角
适量
大蒜
适量
姜
适量
配料
盐
适量
酱油
适量
蚝油
适量
米酒
适量
生粉
适量
白糖
适量
美食特点
咸鲜
口味
蒸
工艺
一小时
耗时
简单
难度
梅菜扣肉的做法步骤
1
备好食材(梅干菜提前半小时泡去咸味)。
2
所有配料。
3
五花肉和梅菜切好备用。配料装碗里加进适量盐,酱油,蚝油,米酒,生粉,白糖拌匀。
4
把调料倒进锅里烧开,熄火后把五花肉倒进拌匀。
5
把拌好的五花肉码好,梅菜也倒锅里翻炒几下后盛到五花肉面上。接着放锅里蒸上。
6
蒸上一小时左右后拿出,用一碟子盖面上,反扣过来即可。
本次制作《梅菜扣肉》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
常见菜式
荤菜
粤菜
客家菜
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