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收录时间:2021-11-19 18:23:36      热度:10003℃
湘菜名品--一碗香的做法

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食材明细

主料
  • 去皮五花肉 100克
  • 青笋 1根
  • 鸡蛋 3枚
辅料
配料

美食特点

湘菜名品--一碗香的做法步骤

  • 湘菜名品--一碗香的做法步骤:1
    1
    五花肉切薄片,青笋切菱形片,青蒜切马蹄块,鸡蛋打散,杭椒、美人椒、小米椒切圈备用,葱姜蒜末准备好。
  • 湘菜名品--一碗香的做法步骤:2
    2
    五花肉热锅凉油煸至出油盛出。
  • 湘菜名品--一碗香的做法步骤:3
    3
    鸡蛋摊鸡蛋饼,至两面焦黄后切菱形块备用。
  • 湘菜名品--一碗香的做法步骤:4
    4
    五花肉滗干再入热锅凉油,煸炒几下后加入葱姜蒜末和几种辣椒入锅大火快炒。
  • 湘菜名品--一碗香的做法步骤:5
    5
    淋入料酒、酱油,待肉片上色后加入青笋和青蒜翻炒。
  • 湘菜名品--一碗香的做法步骤:6
    6
    加少许糖和盐,翻炒均匀即可出锅。
本次制作《湘菜名品--一碗香》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 素菜  

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