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起士块面包
起士块面包
yoyolifestyle
收录时间:2022-12-02 06:28:53 热度:996℃
1张图片
“
用了干欧芹提香增加色泽
”
食材明细
主料
高粉
200克
全麦粉
50克
老面团
50克
牛奶
60克
水
50克
鸡蛋
40克
醇母
2克
糖
30克
黄油
30克
辅料
芝士粉
适量
芝麻
适量
欧芹
适量
美食特点
香草
口味
烤
工艺
数小时
耗时
未知
难度
起士块面包的做法步骤
1
老面团用水25ml高粉25g加醇母2g搅拌放上3小时,另外主材料继续入醇母
2
将芝麻与芝士欧芹混合
3
材料入面包机除盐和黄油,起筋加入盐与黄油,分次加入老面搅拌至薄模发酵半小时
4
压气擀平
5
涮蛋液放芝麻馅料
6
折三层
7
涮蛋液再入料
8
烤箱预热190度16 分钟
菜谱标签:
烘焙
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