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清炖鲫鱼

收录时间：2021-11-19 18:18:10 热度：9589℃

清炖鲫鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

鲫鱼 3条

辅料

大葱 8段
香蒜 6瓣
生姜一枚
料酒适量
食盐适量
白胡椒 适量

美食特点

清淡口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

清炖鲫鱼的做法步骤

1
葱姜蒜切段备用
2
将鲫鱼洗净，加入少许料酒腌制5分钟去除腥味
3
热锅冷油，拧着鱼尾巴下锅啦
4
中火将鱼煎至两面呈金黄色，翻面的时候一定要小心，别把鱼皮弄破喔
5
轻轻将鱼推向锅的一侧，锅中放入葱姜蒜
6
加一勺盐，用锅中余油将葱姜蒜炒香
7
加入适量水，锅加上盖大火煮开后转小火炖制30分钟（水要一次性给足喔，补加的汤就不好喝了）
8
汤汁呈奶白色。最后只要加入适量盐和白胡椒就可以出锅啦
9
和你的小伙伴们一起享受鱼汤的滋补吧~
10
鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。

本次制作《清炖鲫鱼》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：汤类家常菜汤羹

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