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胡豆粉蒸肉 应季菜
胡豆粉蒸肉 应季菜
锋林农家小院儿
收录时间:2022-12-05 18:56:55 热度:9264℃
1张图片
“
粉蒸肉是四川的家常菜。一般底可以选用红薯。土豆 刚好胡豆成熟的季节就拿胡豆来做吧
”
食材明细
主料
蚕豆
500克
五花肉
400克
大米
200克
糯米
200克
辅料
生抽
1勺
料酒
1勺
盐
1勺
豆瓣酱
1勺
椒盐
1匙
味精
1匙
姜末
10克
白糖
1匙
美食特点
微辣
口味
蒸
工艺
半小时
耗时
简单
难度
胡豆粉蒸肉 应季菜的做法步骤
1
大米糯米香料放进粉碎机 ,喜欢糯的可以多放糯米。也可以改成玉米
2
磨成粉后加盐巴 椒盐
3
肉切片,我没有五花肉用的腿肉
4
加入生抽料酒姜末 爆香的豆瓣酱。盐巴。味精。白糖。鸡蛋一个
5
把米粉跟肉拌匀。不够湿可以多放点料酒。加点水
6
豆子洗干净
7
也加入粉鸡蛋拌匀 要湿湿的以免不熟
8
拌匀放在碗底
9
把肉铺在上面。松松的铺
10
放高压锅蒸。半小时
11
完成。软软的糯糯的
12
好吃
本次制作《胡豆粉蒸肉 应季菜》所使用的厨具:高压锅
菜谱标签:
热菜
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