菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 土家酱香饼

土家酱香饼

黑夜里的黑猫

收录时间：2022-10-29 11:13:29 热度：6566℃

土家酱香饼的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 300克
温水 200克

辅料

花椒粉 1小勺
芝麻 1小勺
葱花适量

配料

郫县豆瓣酱 10克
甜面酱 10克
蒜蓉辣酱 10克
孜然粉 1小勺
熟芝麻粉 1大勺
白糖半小勺
食用油 适量
八角一个
花椒适量

美食特点

酱香口味
煎工艺
一小时耗时
简单难度

土家酱香饼的做法步骤

1
把面粉放入盆中，温水和面，用筷子搅拌，面团比较软，搅拌成团饧十分钟再继续搅拌均匀，揉成光滑的面团饧半个小时。
2
郫县豆瓣酱切碎，甜面酱、蒜蓉辣酱备用。
3
炒锅中放油，小火，放入八角和花椒炸香捞出，留油。倒入切好的郫县豆瓣酱炒出红油，放入甜面酱和蒜蓉辣酱炒香，加入半小碗水，加入白糖、孜然粉、熟芝麻粉，烧开，翻炒几下，关火出锅，酱料就做好了。
4
饧好的面团分为两份，喜欢吃特别薄的也可以分为三份。擀成薄片，撒上花椒粉，涂抹一些油。
5
把面片切成连着的九宫格。
6
一片压一片，折叠在一起。
7
擀成大薄饼
8
电饼铛预热，倒入适量油，把饼放进去烙至两面金黄。涂抹一层酱料，撒上白芝麻和葱花，土家酱香饼就做好了。
9
出锅，切块，装盘。

本次制作《土家酱香饼》所使用的厨具：电饼铛、炒锅

菜谱标签：小吃常见菜式老人早餐工作餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴

推荐菜谱

利尿馅料开胃菜湖北小吃保湿果汁延缓衰老提高免疫力减肥瘦身台湾美食幼儿抗过敏抗皱健脾养胃立冬霜降冰品沙拉