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清蒸狮子头
清蒸狮子头
美食@天下吃
收录时间:2022-12-05 23:44:23 热度:9701℃
1张图片
“
这还是第一次做狮子头呢!没想到还是比较成功的,首先声明自己也是现学现卖了,做的不好的地方,还请多多指正。
”
食材明细
主料
猪肉馅
适量
莲藕
适量
辅料
生抽
适量
料酒
适量
盐
适量
姜
适量
水淀粉
适量
葱
适量
美食特点
清淡
口味
烧
工艺
数小时
耗时
普通
难度
清蒸狮子头的做法步骤
1
食材图
2
将猪肉馅剁成肉糜
3
将莲藕去皮切丁
4
将莲藕丁加入猪肉馅上继续进行剁肉
5
剁至直至基本融合
6
将剁好的猪肉馅放在深碗里,加入生抽、料酒、葱白末、姜末、白糖、盐,搅拌均匀;加入水淀粉,边加边搅拌,加入后继续搅拌,直至均匀
7
将剁好的猪肉馅放在深碗里,加入生抽、料酒、葱白末、姜末、白糖、盐,搅拌均匀;加入水淀粉,边加边搅拌,加入后继续搅拌,直至均匀
8
将肉糜团成球状,放在事先抹油的盘子里,放在汤锅里(条件有限无蒸锅,只好汤锅底垫上保温锅盖用来垫盘子)
9
放在光波炉上蒸10分钟左右就可以出锅了
10
可以开吃了
本次制作《清蒸狮子头》所使用的厨具:汤锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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