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步骤看起来多,其实是很简单的,主要是为了学习这道菜的人看起来方便点哈~~ ”
食材明细
美食特点
咖喱鱼丸的做法步骤
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锅烧干,烧热放油,油热后放蒜沫稍翻炒几秒,再放入切好的洋葱粒翻炒
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再放鱼丸翻炒至鱼丸稍稍有点变色,倒至煮锅(也可以直接加水,因为这样做出来的咖喱丸的汤汁比较稠,个人认为这样比较方便,我懒得洗锅哈~)
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水开放入3块咖喱块(实际用量看鱼丸的量多少,多的话可以多放些,煮出来的汤汁可以捞饭吃,很香的很好胃口的哈~~)
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加入一些椰浆,搅拌均匀,小火煮1-2分钟,汤汁会变得越来越浓
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煮好的鱼丸嘴馋可以马上吃哈,也可以放1两个钟头后吃就更入味了哦~我不喜欢吃热的,放冷了吃的话会特别有嚼劲哦~~
制作小窍门
以前做的时候都是用咖喱粉,那样吃起来的时候总有卡粉的感觉,不舒服,这次用咖喱块,感觉还不错哦~而且咖喱块是调好味的,什么都不用下了,这样做的咖喱鱼丸的汤汁捞饭吃也是非常好吃的哦~~鱼丸大多都是粉下的多的,看个人口味哈,喜欢吃原来的可以放原来的那种哈,鱼豆腐也可以这样弄哦~这里因个人喜欢我是用墨斗鱼丸哦,吃起来不会粉粉的,有嚼劲
本次制作《咖喱鱼丸》所使用的厨具:煮锅、炒锅