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胡萝卜手擀面

收录时间：2024-03-02 05:27:35 热度：3146℃

胡萝卜手擀面的做法

1张图片

食材明细

主料

胡萝卜汁 100毫升
面粉 230克
盐 3克

美食特点

清淡口味
煮工艺
数小时耗时
简单难度

胡萝卜手擀面的做法步骤

1
胡萝卜洗干净，榨汁
2
彻底揉匀成很硬的面团。放入保鲜袋中饧至少30分钟，或者1小时，中间可以取出再揉一次。
3
饧好后的面团直接擀成厚度低于2mm的面皮
4
如图折叠切面即可。擀面皮和折叠时都需撒干面粉防止粘连。
5
切成自己喜欢的宽度
6
擀好的面条抖开，加少许干面粉或者玉米粉防粘连

本次制作《胡萝卜手擀面》所使用的厨具：煮锅

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