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收录时间:2024-03-02 05:27:35      热度:3103℃
胡萝卜手擀面的做法

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食材明细

主料
  • 胡萝卜汁 100毫升
  • 面粉 230克
  • 3克

美食特点

胡萝卜手擀面的做法步骤

  • 胡萝卜手擀面的做法步骤:1
    1
    胡萝卜洗干净,榨汁
  • 胡萝卜手擀面的做法步骤:2
    2
    彻底揉匀成很硬的面团。放入保鲜袋中饧至少30分钟,或者1小时,中间可以取出再揉一次。
  • 胡萝卜手擀面的做法步骤:3
    3
    饧好后的面团直接擀成厚度低于2mm的面皮
  • 胡萝卜手擀面的做法步骤:4
    4
    如图折叠切面即可。擀面皮和折叠时都需撒干面粉防止粘连。
  • 胡萝卜手擀面的做法步骤:5
    5
    切成自己喜欢的宽度
  • 胡萝卜手擀面的做法步骤:6
    6
    擀好的面条抖开,加少许干面粉或者玉米粉防粘连
本次制作《胡萝卜手擀面》所使用的厨具:煮锅
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