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彩色水晶蛋
彩色水晶蛋
心曲之旅
收录时间:2024-05-28 05:52:35 热度:6588℃
6张图片
“
这道菜不是真鸡蛋哦,而是加了彩色蔬菜的肉皮冻,亲有木有被骗到了?
”
食材明细
主料
肉皮
适量
辅料
玉米粒
适量
胡萝卜粒
适量
豌豆
适量
配料
盐
适量
料酒
适量
鸡精
适量
美食特点
咸鲜
口味
炖
工艺
一小时
耗时
普通
难度
彩色水晶蛋的做法步骤
1
准备好材料
2
肉皮去掉肥肉,锅中放水,放肉皮焯水
3
切好的肉皮放锅中煮制,加入盐和料酒,大火烧开后转小火慢炖1个小时至汤汁为奶白色
4
在煮肉皮的同时,把鸡蛋壳放开水中消毒
5
另起锅,烧开水,放入胡萝卜、玉米、豌豆粒进行焯熟,捞出备用
6
煮好的肉皮汤倒碗中,加适量的鸡精搅匀
7
将肉皮汤倒鸡蛋壳中,加入焯好水的彩蔬,晾凉后放冰箱冷冻2个小时,拿出来剥开蛋壳即可
本次制作《彩色水晶蛋》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
小吃
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