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蛋白椰丝球

收录时间：2023-12-24 18:38:14 热度：5420℃

蛋白椰丝球的做法

1张图片

“ 椰丝蛋白球，一款没有黄油低热量的下午甜点，原本以为少了黄油口感会紧致坚硬，恰恰相反，外面焦香干脆，里面酥松香甜，配上一杯咖啡或奶茶，提神又暖胃。 ”

食材明细

主料

椰丝 10g沾表面
奶粉 20g
低筋面粉 20g
蛋白 2个
细砂糖 50g

美食特点

甜味口味
烘焙工艺
半小时耗时
简单难度

蛋白椰丝球的做法步骤

1
准备食材
2
将蛋白和10g椰丝之外的所有食材混合
3
将蛋白和10g椰丝之外的所有食材混合均匀
4
蛋白用筷子打散，不要打出很多泡沫
5
将蛋白倒入之前的混合物中
6
取小块面团，搓成一小球，不要太大，直径约2.5cm，在椰丝里滚一下，让小球表面均匀站上椰丝
7
用这个方法把面团全部搓好，这个量约30个，整齐放入烤盘
8
150°，20分钟（根据自家烤箱）
9
烤好的椰丝球，外表香脆内部酥软
10
用稍低温度，较长时间来烤，才能烤透

制作小窍门

椰丝球不要太大，做的大小要均匀

本次制作《蛋白椰丝球》所使用的厨具：电烤箱

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