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什锦烤夫

收录时间：2022-11-15 23:19:40 热度：1686℃

什锦烤夫的做法

1张图片

食材明细

主料

烤夫适量

辅料

金针适量
黑木耳 适量
酱油适量
糖适量
八角适量

美食特点

甜味口味
炒工艺
廿分钟耗时
未知难度

什锦烤夫的做法步骤

1
烤夫只要一小块就行。
2
金针和黑木耳少量先浸泡半小时左右。
3
把烤夫用手撕成一小块一小块的，不要用刀切，因为用手撕出来的烤夫比用刀切出来的味道会更好吃，还有油一定要多烤夫吸油最力害，油少了不好吃。炸成金黄色感觉有点硬就行]。
4
把洗干净的金针和黑木耳一起倒入锅里。
5
加酱油、糖、八角，糖可以按个人要求放，喜欢吃甜一点的可以多放一些，不想太甜的少放一些，我比较喜欢吃甜的所以放了4匙糖，放小半碗水中火烧至汤快干时就行了。
6
一定要把汤烧到快干时关火。这样烧出来的烤夫咬上去里面会有汤，汤被吸进去了很好吃，因为我不吃味精所以没放，味精吃多了会掉头发尽量少吃。

制作小窍门

烤夫在炒之前先放锅里煮一煮15分钟左右，把里面的酸味煮掉，这样烧出来的烤夫吃起来不会有酸味。

本次制作《什锦烤夫》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

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