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什锦烤夫
什锦烤夫
hj金龟子
收录时间:2022-11-15 23:19:40 热度:1732℃
1张图片
食材明细
主料
烤夫
适量
辅料
金针
适量
黑木耳
适量
酱油
适量
糖
适量
八角
适量
美食特点
甜味
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
未知
难度
什锦烤夫的做法步骤
1
烤夫只要一小块就行。
2
金针和黑木耳少量先浸泡半小时左右。
3
把烤夫用手撕成一小块一小块的,不要用刀切,因为用手撕出来的烤夫比用刀切出来的味道会更好吃,还有油一定要多烤夫吸油最力害,油少了不好吃。炸成金黄色感觉有点硬就行]。
4
把洗干净的金针和黑木耳一起倒入锅里。
5
加酱油、糖、八角,糖可以按个人要求放,喜欢吃甜一点的可以多放一些,不想太甜的少放一些,我比较喜欢吃甜的所以放了4匙糖,放小半碗水中火烧至汤快干时就行了。
6
一定要把汤烧到快干时关火。这样烧出来的烤夫咬上去里面会有汤,汤被吸进去了很好吃,因为我不吃味精所以没放,味精吃多了会掉头发尽量少吃。
制作小窍门
烤夫在炒之前先放锅里煮一煮15分钟左右,把里面的酸味煮掉,这样烧出来的烤夫吃起来不会有酸味。
本次制作《什锦烤夫》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
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