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《土豆烧鸡》是一道川味农家风味菜,土豆和鸡也算是个经典组合,选材简单方便,风味独特,色香味俱全,很受南方人喜欢,特别是喜欢辣味的人可以尝试一下哦~!
土豆是非常好的高钾低钠食品,很适合水肿型肥胖者食用,加上其钾含量丰富,几乎是蔬菜中最高的,所以还具有瘦腿的功效。 ”
食材明细
美食特点
川味农家菜:土豆烧鸡的做法步骤
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1
土豆去皮,洗净,切滚刀;土豆最好切大块一点,要不然就烧化了;
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3
姜用菜刀拍破,蒜剥好,八角、三奈、草果、香果备好;
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4
热锅里倒入适量油烧热,放入干红辣椒、花椒,然后倒入鸡肉翻炒;
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将土豆、鸡肉连同汤汁,一起倒入锅里,大火烧开,中火焖煮至食物熟透;关火,起锅前调入鸡精即可。
制作小窍门
1、土豆最好切大块一点,要不然就烧化了;
2、起锅后可撒点葱花点缀。
本次制作《川味农家菜:土豆烧鸡》所使用的厨具:炒锅