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杏仁酥条
杏仁酥条
yoyolifestyle
收录时间:2024-06-08 07:42:40 热度:7652℃
1张图片
“
一道松酥甜点,上刷杏仁会影响层次。
”
食材明细
主料
低粉
120克
水
70克
糖
2克
盐
2克
黄油
8克
辅料
裹油
70克
蛋白
15克
糖粉
100克
杏仁
适量
美食特点
咸甜
口味
烤
工艺
数小时
耗时
简单
难度
杏仁酥条的做法步骤
1
将材料入面包机和面15分钟
2
成面团后中间剪十字入冰箱半小时冷藏
3
向四面擀开
4
裏入黄油
5
进行三次三折
6
切条
7
蛋白与糖粉制霜
8
蛋白霜放表面
9
放杏仁片
10
烤190度18至20分钟,看烤色
本次制作《杏仁酥条》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
烘焙
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