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酸辣凉粉

收录时间：2023-01-06 10:32:56 热度：5143℃

酸辣凉粉的做法

1张图片

食材明细

主料

豌豆粉 1份

辅料

水 5份

配料

生抽适量
蒜油适量
姜汁适量
陈醋适量
老干妈豆豉牛肉 适量
香葱适量

美食特点

酸辣口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

酸辣凉粉的做法步骤

1
1份豌豆粉、6份水，图片里是1份豌豆粉 1份水，因为还有5份水我已经倒进锅里煮了
2
将水和豌豆粉混合，搅拌均匀
3
之前放进锅里的5份水，煮开
4
将混合好的豌豆粉水，徐徐倒进锅内
5
顺时针搅拌，这步是关键，一定要按一个方向搅拌，待锅里的豌豆粉煮成透明后，关火
6
倒进事先准备好的干净容器内，静置2-3个小时，待凝固
7
等凝固后，反扣容器倒出
8
切成丝、片、条、块，反正自己喜欢的任意形状都中
9
加上调料和香葱即可
10
天气热时，酸酸辣辣的吃一碗，好吃又开胃。

本次制作《酸辣凉粉》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：小吃

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