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香橙排骨

收录时间：2024-04-11 00:16:59 热度：8041℃

香橙排骨的做法

1张图片

食材明细

主料

猪小排 500g
橙子 100g

辅料

生粉适量

配料

食盐适量
珍选红抽 适量
料酒适量
植物油 适量

美食特点

果味口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

香橙排骨的做法步骤

1
排骨剁成小块，洗干净后用温水泡1个小时
2
沥干水后用一勺珍选红抽、半勺生抽、珍选酱油、料酒以及适量生粉腌制半小时
3
两个橙子取汁、橙皮去掉白色部分后切成细丝备用
4
锅内放植物油烧至七成热，放入腌制好的排骨，小火炸4分钟后转大火炸1分钟
5
炸好捞出来沥干油，另起一锅，放少许油烧热，倒入炸好的排骨，再倒入鲜橙汁，盖上锅盖煮开
6
放入少许盐和橙皮丝翻炒入味即可出锅

制作小窍门

有着淡淡的橙子香，不油腻

本次制作《香橙排骨》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜

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