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葱香发面饼
葱香发面饼
清酒淡茶
收录时间:2024-04-28 19:10:15 热度:1531℃
1张图片
“
我是个懒人呵,昨天晚上很晚的时候发的面,就为了今天早上省事。
”
食材明细
主料
发酵面团
适量
葱花
适量
辅料
食用油
适量
十三香
适量
盐
适量
美食特点
咸鲜
口味
煎
工艺
数小时
耗时
简单
难度
葱香发面饼的做法步骤
1
香酥可口
2
准备,发好的面团,葱花
3
把面团按扁,用擀面杖擀成大饼
4
撒上十三香
5
撒上适量盐
6
撒上食用油
7
拿起饼的一端,盖向中间,使饼身均匀的沾上着料
8
再拿起另一端,如此重复,是全部着料附着均匀
9
沾匀着料的饼坯。制作过程中油可以适量再多些
10
拿起饼的一端向另一端卷起
11
卷起的饼
12
将卷好的饼如图卷好
13
把另一头放到下面,按实
14
将按实的饼擀成薄饼
15
锅里放油烧热
16
放入饼坯,小火煎至稍微定型后翻个面
17
另一面定型后盖上锅盖,调小火
18
煎至两面金黄,饼身膨胀变暄
19
切开装盘即可
制作小窍门
一定要用很小的火来煎,盖上锅盖,方便饼快熟。
本次制作《葱香发面饼》所使用的厨具:电饼铛、不粘锅
菜谱标签:
主食
家常菜
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