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清炒酸菜粉条
清炒酸菜粉条
清酒淡茶
收录时间:2024-04-23 16:28:38 热度:3508℃
1张图片
“
酸菜在东北是餐桌上的常菜,也有很多种做法。这道酸菜炒粉条酸爽开胃,是我非常喜欢的一道菜。
”
食材明细
主料
酸菜
适量
红薯粉条
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
酱油
适量
盐
适量
鸡精
适量
十三香
适量
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
未知
难度
清炒酸菜粉条的做法步骤
1
准备酸菜芯一个,红薯粉丝适量,葱切成葱花,姜切丝,蒜切片。
2
粉条入沸水锅焯熟后过凉,酸菜切丝
3
焯熟的粉条和切好的酸菜
4
热锅放油,油热后放入葱姜爆香
5
放入酸菜丝翻炒几下
6
放入粉条翻炒均匀
7
放入适量酱油
8
放少量十三香
9
放入适量清水快速翻炒,使菜充分入味
10
放入盐炒匀
11
加入鸡精
12
最后放入蒜片翻炒几下就可以了
制作小窍门
酸菜帮比较厚,可以用刀片开。炒的时候为了避免粉条粘锅,要快炒,适量加点水。
菜谱标签:
素菜
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