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收录时间:2024-05-19 14:20:00      热度:3671℃
花椒鸡的做法

  2张图片

椒香、葱香、辣椒的清香鸡肉的鲜香混合在一起,清爽利口,香气浓郁

食材明细

主料
  • 小仔鸡 半只
辅料
  • 青红椒 适量
  • 适量
  • 适量
  • 香葱 适量
配料

美食特点

花椒鸡的做法步骤

  • 花椒鸡的做法步骤:1
    1
    仔鸡清洗干净后凉水下锅,国内放几段葱段、姜块,加少许料酒,煮至八成熟捞出,斩成小块装盘。在煮鸡的同时准备青红椒切粒备用,香葱切末,姜切丝。
  • 花椒鸡的做法步骤:2
    2
    锅内座少许油,热锅凉油下姜丝炒香,下青红椒粒炒出香味后加少许料酒,再加入少量水,把盐、味精、糖调入,煮沸后浇在装盘的鸡块上,大火蒸10分钟。
  • 花椒鸡的做法步骤:3
    3
    蒸好的鸡上面撒些香葱,用炸好的花椒油淋在菜上即可。
本次制作《花椒鸡》所使用的厨具:蒸锅、炒锅
菜谱标签: 热菜  

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