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收录时间:2024-02-13 07:27:51      热度:3306℃
家常臊子肉的做法

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夏家妈妈今天分享的是家常臊子肉的做法,臊子肉是做臊子面的必须品,酸辣可口,肉味鲜美,而且馒头加臊子肉也十分好吃,是陕西人民钟爱的做法哦~

食材明细

主料
  • 肉丝 1斤
辅料
配料

美食特点

家常臊子肉的做法步骤

  • 家常臊子肉的做法步骤:1
    1
    一斤肉和一块生姜,生姜切末备用
  • 家常臊子肉的做法步骤:2
    2
    油需要量稍微多一些
  • 家常臊子肉的做法步骤:3
    3
    放入花椒,爆炒一下将花椒捞出。
  • 家常臊子肉的做法步骤:4
    4
    放入肉丝或肉片进行大火爆炒,将肉丝炒变色且后出油后,根据个人口味放入花椒面,五香粉和盐,并将刚才切末的生姜放入。
  • 家常臊子肉的做法步骤:5
    5
    放酱油,加醋,醋一定要量多,必须将盖过肉(不爱吃醋的筒子们可以少放些)
  • 家常臊子肉的做法步骤:6
    6
    加入辣椒面或些许辣椒油。搅匀后中小火慢炖
  • 家常臊子肉的做法步骤:7
    7
    尝一下味道,差不多符合自己口味后,在关火出锅前加入鸡精和少许糖调味。
本次制作《家常臊子肉》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 私房菜  

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