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【柠香玛德琳】节日里很讨巧的小点心
玛德琳模买回来好长时间了，一直没有动，拿出来做一次，也顺便给模开开光！嘿嘿，最近买了不少模，一样一样来吧。 ”
食材明细
美食特点
柠香玛德琳的做法步骤
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黄油隔水融化或者用微波炉化开，鸡蛋打散，加糖搅拌均匀。
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用切拌的方法拌至面粉细腻均匀。静置一小时或者冷藏半小时。
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制作小窍门
玛德琳面糊拌好后需要放置，可以冷藏，夏季以外的季节，室温放置也是可以的。
往模具中挤面糊时，不必在意形状，受热后会自行调整，烤出来都很漂亮。
我的烤箱比较大，我用的两个9粒连排模，文中的配方量可以烤18个，我翻倍用量，烤了两次。
本次制作《柠香玛德琳》所使用的厨具：电烤箱
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