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麻婆豆腐

收录时间：2022-11-13 07:21:51 热度：3451℃

麻婆豆腐的做法

1张图片

“ 汁色红亮，豆腐嫩烫，麻辣味厚，肉末酥香 ”

食材明细

主料

豆腐适量

辅料

五花肉 适量
花椒适量
干辣椒 适量
花椒粉 适量
辣椒粉 适量
豆瓣适量
生姜适量
大蒜适量
小葱适量
香菜适量

美食特点

麻辣口味
烧工艺
廿分钟耗时
未知难度

麻婆豆腐的做法步骤

1
豆腐切块待用，大蒜、生姜剁末；
五花肉剁碎，加酱油，少许盐，料酒五香粉；
锅内少许油，烧辣后加入豆瓣，大蒜、生姜末，然后倒入剁碎的肉大火爆炒。
2
料炒香后，倒入豆腐，加水开小火烧制。
3
烧制合适后倒出盛碗表面放上花椒和辣椒粉，锅内烧油至辣时淋入表面。
4
最后表面撒入葱花，和香菜即可。

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