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收录时间:2022-09-20 04:33:37      热度:378℃
竹香四溢——竹叶蒸排骨的做法

  3张图片

食材明细

主料
  • 肋排 300g
  • 竹叶 6张(视肋排的块数而定)
辅料
  • 姜末 10g
  • 蒜泥 20g
配料

美食特点

竹香四溢——竹叶蒸排骨的做法步骤

  • 竹香四溢——竹叶蒸排骨的做法步骤:1
    1
    买来的肋排切成5-6公分长(也可以切好的肋排或者叫店里切好),洗净沥干水分备用;准备好姜末和蒜泥
  • 竹香四溢——竹叶蒸排骨的做法步骤:2
    2
    在洗净的肋排里加入蚝油、花椒粉、酒酿、料酒、细砂糖、香油等调味料,戴上手套抓匀腌制30min
  • 竹香四溢——竹叶蒸排骨的做法步骤:3
    3
    买来的竹叶洗净,并用开水烫软备用;将竹叶头尾两端减掉,剩余中间较宽部分留长一点儿
  • 竹香四溢——竹叶蒸排骨的做法步骤:4
    4
    将腌制好的肋排放在竹叶的一端
  • 竹香四溢——竹叶蒸排骨的做法步骤:5
    5
    然后将肋排包卷起来
  • 竹香四溢——竹叶蒸排骨的做法步骤:6
    6
    依次包好全部的肋排,将包的肋排放入器皿中,附上保鲜膜,放入蒸锅蒸约40min
  • 竹香四溢——竹叶蒸排骨的做法步骤:7
    7
    将肋排放入干净的盘中摆盘即可
本次制作《竹香四溢——竹叶蒸排骨》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签: 热菜  

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