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当归红参炖母鸡

收录时间：2024-04-10 17:42:29 热度：7048℃

当归红参炖母鸡的做法

2张图片

“ 朋友自己在仓库的小树林养的母鸡，已经养了快两年了，正下蛋哩。听说我婆婆来我家了，就给送了两只来。嗨，啥叫朋友，就是随时会惦记的对方，时时处处想到对方。友情不是亲情胜似亲情！我此生有几个非常要好的朋友，很是欣慰啊。 ”

食材明细

主料

老母鸡 适量

辅料

当归适量
红参适量

配料

八角适量
花椒适量
香叶适量
桂皮适量
胡椒粉 适量

美食特点

咸鲜口味
煲工艺
数小时耗时
简单难度

当归红参炖母鸡的做法步骤

1
宰杀好的母鸡，清洗干净2自己养的鸡就是不一样，看看这金黄色的油脂，岂是一般的饲养鸡可以比的？！
2
备好所有用料，做给老人的，特意加了当归和红参。
3
鸡放入锅中，加水没过鸡，水开后撇去浮沫
4
所有料都放入，大火煮5分钟后转微火。微火就是稍微冒泡就行了。
5
微火慢煲8个小时。看看这煲好的鸡汤颜色，黄腾腾的。
6
喝的时候取一部分鸡肉，放入盐和胡椒粉调味，然后撒上些香葱即可。

本次制作《当归红参炖母鸡》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：热菜汤类家常菜常见菜式荤菜汤羹产妇秋季食谱宴客菜午餐

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