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看见新鲜的荞苗，于是买了一些回家酿豆腐，还有鸡蛋。味道很不错哦~ ”
食材明细
美食特点
【荞苗酿豆腐＆鸡蛋】的做法步骤
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最后把荞苗和肉一起，放盐，生粉，酱油，花生油，搅拌均匀。
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豆腐从中间切开分两半，然后用筷子戳点小洞，再把肉酿进去。
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锅热下油走锅，豆腐有陷的方向朝下，煎至金黄后煎反面。
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接着酿鸡蛋，把鸡蛋敲在碗里，用手动打蛋器搅拌好。
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锅烧热下一点花生油，和煎荷包蛋差不多的油就可以了。然后用勺子勺一些蛋液下锅。
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接着把蛋皮的一面用铲子折起来，成饺子状，放在锅边稍微煎一下。一边可以做下一个酿鸡蛋了。
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把做好的酿蛋铲到做好的豆腐上面，撒适量的盐，加一点清水，盖上盖子煮15分钟就可以了。
本次制作《【荞苗酿豆腐＆鸡蛋】》所使用的厨具：砂锅、平底锅
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