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收录时间:2021-11-19 14:56:27      热度:9671℃
双色发糕的做法

  5张图片

本来想做一个层次分明的双色发糕,结果在发制的过程中两种面糊混到了一起,蒸熟以后变成了斑点发糕,虽然卖相差强人意,但是口感不错。求高手指点一下,怎样才能蒸出层次分明的双色发糕。

食材明细

主料
辅料
配料

美食特点

双色发糕的做法步骤

  • 双色发糕的做法步骤:1
    1
    准备原料。
  • 双色发糕的做法步骤:2
    2
    把所有除红糖外的原料加少许温水和成面糊,一半倒入蛋糕模具中。
  • 双色发糕的做法步骤:3
    3
    剩下的一半面糊放入红糖调成红糖面糊。
  • 双色发糕的做法步骤:4
    4
    轻轻倒入原色面糊中发酵。
  • 双色发糕的做法步骤:5
    5
    发到2倍大。
  • 双色发糕的做法步骤:6
    6
    放入蒸锅大火蒸20分钟,关火后焖几分钟再揭盖。
  • 双色发糕的做法步骤:7
    7
    蒸好的样子。
  • 双色发糕的做法步骤:8
    8
    刀上蘸水,切块就可以吃啦。
本次制作《双色发糕》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签: 主食   小吃   面食   家常菜   常见菜式   儿童   老人   下午茶   快餐  

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