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肉末烧茄子
肉末烧茄子
漂亮马婆
收录时间:2023-09-19 23:43:45 热度:8214℃
1张图片
“
红烧茄子是最经典的下饭菜,家常菜,但因费油,所以不经常做,现在是以省油版的烧茄子。
”
食材明细
主料
长茄
一个
精肉
50g
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
香菜
适量
美食特点
咸鲜
口味
烧
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
肉末烧茄子的做法步骤
1
葱姜洗净切末。
2
蒜香菜洗净切末。
3
猪肉剁成泥。
4
生抽 白糖 淀粉 蚝油 盐调料加适量水调成液。
5
茄子去皮切块,放盘子放微波炉高火2分钟,变软,取出待用。
6
锅内放适量油不用太多,平时炒菜的量,茄子炒几分钟完全变软盛出。
7
另起锅放少量油,加入姜末,煸炒,再加入肉末炒至断生。
8
倒入茄子,搅拌,再倒入调料汁。
9
大火烧至汤汁变少,加入葱末。
10
加入蒜末,翻炒一会,撒入香菜,装盘。
制作小窍门
微波炉转下茄子,可省油省时间
菜谱标签:
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