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收录时间:2022-11-12 07:15:12      热度:1267℃
杏鲍菇夹@鲜香菇朵的做法

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好久没做这个菜了,这个菜以蒸为主,减少了营养成分的流失,两种菇味道鲜美再加上配料,口感味感绝佳。

食材明细

主料
  • 杏鲍菇 适量
  • 鲜蘑菇 适量
  • 肉馅料 适量
辅料
  • 蚝油 适量
  • 鲜酱油 适量
  • 适量
配料
  • 适量
  • 陈酒 适量
  • 适量

美食特点

杏鲍菇夹@鲜香菇朵的做法步骤

  • 杏鲍菇夹@鲜香菇朵的做法步骤:1
    1
    杏鲍菇切片,不切断
  • 杏鲍菇夹@鲜香菇朵的做法步骤:2
    2
    鲜香菇切去小杆子
  • 杏鲍菇夹@鲜香菇朵的做法步骤:3
    3
    肉陷(猪肉,大头菜,黑木耳,葱,盐,陈酒,鲜酱油)
  • 杏鲍菇夹@鲜香菇朵的做法步骤:4
    4
    塞好一盆
  • 杏鲍菇夹@鲜香菇朵的做法步骤:5
    5
    再一盆
  • 杏鲍菇夹@鲜香菇朵的做法步骤:6
    6
    蒸12分钟,把盆里的汤放另一锅,上灶,倒入蚝油,鲜酱油,糖,稍煮,尝味道,浇在蒸好的菇上,ok

制作小窍门

两种菇尽量选大点,鲜香菇反面凹陷大点,这样肉可以多塞点
本次制作《杏鲍菇夹@鲜香菇朵》所使用的厨具:蒸锅、炒锅
菜谱标签: 热菜  

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