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南瓜芽菜包

纵容你在嘴里

收录时间：2021-11-19 14:36:25 热度：7858℃

南瓜芽菜包的做法

1张图片

“ 南瓜泛滥，做了窝窝头，又做包子。 ”

食材明细

主料

面粉适量

辅料

酵母适量

配料

鲜肉适量

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

南瓜芽菜包的做法步骤

1
南瓜切块蒸熟。
2
乘热用勺子碾压成南瓜泥。
3
面粉、酵母、适量盐混合，加入南瓜泥。
4
揉成光滑的面团。
5
放入保鲜膜，置温暖处发酵到2倍大。
6
发酵期间，准备馅料，葱姜洗净切碎。
7
生抽里加入适量胡椒粉、蚝油。
8
鲜肉切碎。
9
芽菜开包，倒入碗。
10
热锅入油，放姜末炒出香。
11
再放葱末，炒出香。
12
放入肉末，炒成粒。
13
再放入芽菜，炒至无水，微出油。
14
倒入生抽，拌匀，入碗，放凉。
15
将发酵好的面团从保鲜膜内取出，再次揉匀，搓成长条。
16
切成等量大小的剂子。
17
擀成片。
18
把芽菜肉馅放入，顺边缘捏成包子形状。
19
做好的包子坯，放于蒸格上继续饧10分钟。
20
涨水入锅，蒸15分钟。
21
闭火，停留5分钟，揭盖，芽菜南瓜包子出炉了。

本次制作《南瓜芽菜包》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食家常菜

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