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收录时间:2022-11-15 10:26:58      热度:3472℃
【蒜泥香葱面包】的做法

  4张图片

厨房储物罐里,藏匿着好些宝贝,干香葱就是一个,再压两瓣儿蒜头,混着黄油,和面包一起烘烤,未出炉,香味儿已经弥漫整间屋子了。面包,想吃时会烤些放着,临近周末必定做些,懒人的周末用ta来填饱肚子。橄榄形面包的整形方法,请参考
罗宋甜面包 http://home.meishichina.com/space-1463336-do-blog-id-484959.html

食材明细

主料
馅料
  • 黄油 25g
  • 1/2小勺
  • 干葱 1g
  • 蒜头 2瓣

美食特点

【蒜泥香葱面包】的做法步骤

  • 【蒜泥香葱面包】的做法步骤:1
    1
    除黄油外,其他材料先液体后粉类放入面包机中
  • 【蒜泥香葱面包】的做法步骤:2
    2
    一个和面程序结束后,面团光滑,但无法拉出筋膜
  • 【蒜泥香葱面包】的做法步骤:3
    3
    加入软化的黄油
  • 【蒜泥香葱面包】的做法步骤:4
    4
    第二个和面程序结束后,面团能够拉出透而薄的筋膜
  • 【蒜泥香葱面包】的做法步骤:5
    5
    放入容器中,面团发酵至2倍大
  • 【蒜泥香葱面包】的做法步骤:6
    6
    分成6个大小均匀地面团,滚圆,盖保鲜膜,松弛15分钟
  • 【蒜泥香葱面包】的做法步骤:7
    7
    整形,放入烤盘中
  • 【蒜泥香葱面包】的做法步骤:8
    8
    软化的黄油 盐 干葱 蒜泥,混合成馅料,装入一次性裱花袋,或保鲜袋中
  • 【蒜泥香葱面包】的做法步骤:9
    9
    刀片划出一道切口,切勿划到底
  • 【蒜泥香葱面包】的做法步骤:10
    10
    挤入馅料(此时烤箱预热)
  • 【蒜泥香葱面包】的做法步骤:11
    11
    刷蛋液
  • 【蒜泥香葱面包】的做法步骤:12
    12
    180°C 中层 上下火 25分钟 快出炉时要观察上色情况

制作小窍门

*我的面包机,一个和面程序为20分钟
*做造型时,请使用较为锋利的刀片,保持切口的美观

烘烤:180°C 中层 上下火 25分钟
本次制作《【蒜泥香葱面包】》所使用的厨具:面包机、电烤箱
菜谱标签: 烘焙   面包  

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