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鱼香肉末嫩豆腐

零零落落2011

收录时间：2022-12-09 19:34:42 热度：3858℃

鱼香肉末嫩豆腐的做法

1张图片

“ 话说某人在里面真吃出了鱼味.…╮(╯▽╰)╭ ”

食材明细

主料

嫩豆腐 1块
猪肉末 适量

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量
泡椒适量
生抽适量
老抽适量
盐适量
醋适量
白糖适量
鸡精适量
水淀粉 适量

美食特点

鱼香口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

鱼香肉末嫩豆腐的做法步骤

1
嫩豆腐，用清水冲一下，切块；
2
肉末提前剁碎；葱、姜、蒜、泡椒切末；
3
生抽老抽各一勺、细盐少许、香醋、白糖、鸡精，加半杯清水调成料汁备用；
4
锅内倒油烧热，放入猪绞肉小火煸炒；
5
猪肉出油脂时，放入姜、蒜、葱花、泡椒炒香；
6
放入第3步调匀的料汁；
7
放入豆腐块，中火煮开汤汁；
8
转小火煮至汤汁快收干时，加入水淀粉；至汤汁浓稠时即可起锅，装盘时撒葱花、小米辣碎装饰即可。

本次制作《鱼香肉末嫩豆腐》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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