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西芹炒乌鸡肫

微笑雨（菱桐）

收录时间：2022-12-11 16:59:32 热度：9188℃

西芹炒乌鸡肫的做法

1张图片

食材明细

主料

西芹 1棵
乌鸡肫 3个

辅料

油适量
盐适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

西芹炒乌鸡肫的做法步骤

1
乌鸡肫放水，加料酒煮一会，去掉异味。
2
乌鸡肫切片，再横着切几刀，注意不要把底切断。切姜丝。
3
乌鸡肫放盐，料酒，酱油，胡椒粉，少许生粉拌匀，腌15分钟。
4
西芹斜切成块，在加了点油的沸水中，焯一会。
5
西芹斜切成块，在加了点油的沸水中，焯一会。
6
炒锅入油，爆香姜丝后，下鸡肫翻炒至变色，盛起备用。
7
下芹菜翻炒。
8
鸡肫熟透时，加酱油和盐炒匀。

本次制作《西芹炒乌鸡肫》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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