想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
腌黄瓜辣炒鸡腿
腌黄瓜辣炒鸡腿
914573600
收录时间:2021-11-19 14:17:12 热度:5935℃
2张图片
“
将黄瓜加盐腌制,会使水份去掉,黄瓜变得格外爽口清脆,加豆豉辣椒和鸡腿肉爆炒,开胃又好吃,是一盘不错的下饭菜
”
食材明细
主料
琵琶腿
一个
黄瓜
一根
辅料
新鲜红辣椒
一个
干红辣椒
适量
配料
姜
适量
葱
适量
蒜
适量
生抽
适量
香醋
适量
料酒
适量
盐
适量
鸡精
适量
美食特点
微辣
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
腌黄瓜辣炒鸡腿的做法步骤
1
黄瓜一根
2
将黄瓜切成厚片,放盐腌制5小时以上。最好是头天晚上腌制,第二天炒
3
琵琶腿一个
4
将琵琶腿去骨
5
将去骨后的琵琶腿切成厚片放入一碗中,加适量盐、生抽、料酒、姜末和蒜末拌匀腌制待用
6
调料:姜蒜切片,葱切小段,新鲜辣椒切片,干辣椒切小段(喜欢吃辣的可以多放),豆豉清洗沥干带鱼
7
锅热后放油,油热后放姜、葱、蒜豆豉、干辣椒炒香
8
放入腌制后的鸡肉,开大火爆炒至鸡肉变色,加料酒和香醋翻炒至锅内基本没有水份
9
将腌制黄瓜里的水倒掉后放入锅,同时放入料酒、香醋和生抽翻炒3-5分钟,收汁后放入适量鸡精拌匀即可出锅
本次制作《腌黄瓜辣炒鸡腿》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
小吃
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
高颜值美味冰品,爽翻激情夏日
欢乐儿童节,探寻天马行空的乐趣
西瓜的洋气吃法,我的变幻超乎你想象
浓情端午,“粽”享欢乐
夏日餐桌:最爽口的“凉”滋味
520告白日,一招“蒸”服你的TA
美貌与实力兼具,这些才是良心食材
感恩母亲节,用健康美味宠爱妈妈
臭味相投,我们都爱的重口味
五月槐花季,丝丝甜蜜,阵阵清香
食尚五一,做个幸福的吃货
效果超棒的“换血食物”,开启身体年轻的秘密
超下饭的豆豉美味
美食界的“盐”值担当
当鲜花遇上美食,便胜却人间无数
推荐菜谱
美白
青少年
母亲节
抗皱
快手菜
学生
小清新
养颜
粥
酒席
养生菜
保湿
圣诞节
西餐
消食
意面
护肝
意大利菜