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红烧鲤鱼

塞巴斯蒂安_xx

收录时间：2022-11-23 13:18:04 热度：8573℃

红烧鲤鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

野生鲤鱼 适量

辅料

豆瓣酱 适量
姜适量
花椒适量
辣椒适量
葱适量

配料

食用油 适量
酱油适量
醋适量

美食特点

微辣口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

红烧鲤鱼的做法步骤

1
先把鲤鱼用盐腌制下.背部切出刀口.放葱姜
2
放冰箱里了一天.拿出来冲洗漓掉水.
3
准备调理.如图所示.
4
锅烧干放入食用油.煎炸至二面微光.注意粘锅.可晃动平底锅.
5
放入调料炸一下.撒上醋.少许酱油.在放豆瓣酱.少许水烹煮一会.二面翻煮.
6
待入味.起锅前可以加少许葱丝.装盘.香喷喷的红烧野鲤鱼好啦.

制作小窍门

鲤鱼放里面炸的时候注意别粘锅.

本次制作《红烧鲤鱼》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

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