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蚝油牛肉

收录时间：2022-03-20 15:31:34 热度：6362℃

蚝油牛肉的做法

2张图片

“ 蚝油牛肉很嫩，孩子最喜欢吃了！ ”

食材明细

主料

牛肉 250克

辅料

葱适量
姜适量
蚝油适量
酱油适量
料酒适量
淀粉适量
糖适量

美食特点

原味口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

蚝油牛肉的做法步骤

1
牛肉切薄片，加入味极鲜酱油料酒，加入适量淀粉，腌制10分钟。
2
准备一个小碗，碗内加入蚝油，小勺糖，淀粉，少量清水，滴几滴香油，搅匀。
3
锅内放适量油，锅热后，放入牛肉翻炒，变色后盛出。
4
锅内放少量油，加入葱姜片，炒出香味，加入牛肉，加料酒去腥，到入芡汁，翻炒均匀。
5
翻炒牛肉熟透，盛出即可。

制作小窍门

可以不放盐，因为蚝油本身有咸味。
牛肉要炒熟，不要只顾鲜嫩，否则不利健康。

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