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猪蹄是对女性一个很好的滋补的汤，胶原蛋白含量很多，所以多喝点对皮肤超好的！ ”
食材明细
美食特点
黄豆猪蹄汤的做法步骤
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猪蹄买回来放水里泡2个小时，主要是去除猪蹄的腥味跟血水，泡的越久炖出来的汤越清哦
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水里加入料酒，把泡好的猪蹄放锅里飞下水，主要还是去除腥味跟脏血，保证炖出来的汤是奶白的
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大块姜拍扁直接放入锅里，猪蹄也放进去，盖上盖子大火烧开
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制作小窍门
其实炖汤最好还是用陶瓷的锅炖比较好，但是我没有，所以每次都是用汤锅炖汤，我个人比较喜欢清淡，所以炖这类的汤，只放大块姜，别的什么也不放，觉得，简单的食材简单做，最能保证它的原滋原味！
本次制作《黄豆猪蹄汤》所使用的厨具：电磁炉、煮锅
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