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炒年糕

收录时间：2022-07-21 06:30:14 热度：5291℃

炒年糕的做法

1张图片

食材明细

主料

年糕适量

辅料

白菜适量
辣白菜 适量
鸡蛋适量
胡萝卜 适量
莴苣适量

配料

糖适量
辣椒酱 适量
盐适量

美食特点

微辣口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

炒年糕的做法步骤

1
①先拿2个鸡蛋，拿平底锅摊成蛋饼。切成2CM宽
2
②胡萝卜，莴苣切片。大白菜切2CM宽。辣白菜买的现成
3
③辣椒酱拿水调开，按照口味加入糖备用。（辣椒酱很干，不调开的话，炒的时候很容易粘在一起，辣白菜也有味道，所以不怎么需要加食盐）
4
④年糕我用的是超市买的真空包装火锅年糕，拿刀切开后，用开水抄了下，基本成熟。
5
⑤开火，先后加入白菜，胡萝卜，莴苣翻炒。基本成熟后，加入辣白菜和年糕，然后加入酱汁炖一下，最后加入蛋饼。出锅前淋上点麻油，增加香味，还可以加点芝麻。

本次制作《炒年糕》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：主食家常菜

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