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南瓜松糕

收录时间：2023-11-17 15:31:13 热度：9969℃

南瓜松糕的做法

4张图片

“ 自从第一次做了这款南瓜松糕之后，就爱上了这个宣软又糯的味道。所以鼓起勇气一次又一次地做这个松糕，犒劳自己的嘴巴。为什么说要鼓起勇气呢？因为对于做松糕来说，步骤虽然简单，但是过粉筛这一步却是费时又费力！
美好的味道，来源于辛苦地制作，南瓜松糕就是如此！ ”

食材明细

主料

辅料

自制豆沙馅 适量

配料

白砂糖 适量

美食特点

甜味口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

南瓜松糕的做法步骤

1
准备材料：南瓜、糯米粉、粘米粉、白砂糖
2
准备材料：南瓜、糯米粉、粘米粉、白砂糖、自制豆沙馅
3
南瓜上蒸锅蒸熟
4
蒸熟晾凉之后，加入糯米粉、粘米粉、白砂糖拌匀，用手揉成湿润但仍松散的颗粒
5
模具内刷一层油，便于蒸熟之后脱模。（我为了好看，旁边放了一圈花型南瓜）
6
最艰难地一步——过粉筛。（为了口感细腻，最好过两遍）
7
在中间铺上一层豆沙馅（不要铺满，外围要留一圈，不然就露陷啦）。
8
再继续过粉筛，直至铺满模具。
9
盖上蒸笼布以防水汽进入，入蒸锅蒸20分钟。
10
出锅喽！
11
出锅喽！

制作小窍门

如果用糖粉的话更好，但没有的话，白砂糖也将就啦！

本次制作《南瓜松糕》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：糕点

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