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慕斯
慕斯
Joannalgj
收录时间:2022-06-29 07:47:40 热度:6676℃
1张图片
“
前几天做了抹茶味的,用了奥利奥饼干,今天又想吃了。换个原味的,而且低糖,既解馋又不怕吃了胖,过程都大同小异
”
食材明细
主料
饼干
8块
黄油
15克
淡奶油
150克
白糖
15克
明胶粉
8克
辅料
牛奶
20克
美食特点
甜味
口味
技巧
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
慕斯的做法步骤
1
将饼干放在活底模中捣碎
2
黄油隔水溶化
3
溶化好的黄油倒入饼干渣中搅拌均匀用勺子压紧。(黄油的多少要看倒入后饼干渣能否全部沾在一起不散),放冰箱冷藏
4
牛奶隔水坐热,放入明胶粉彻底溶化,放凉待用
5
淡奶油加糖,稍用打蛋器打出纹路即可,加入牛奶明胶糊拌匀
6
倒入先冰好的饼干渣中,放入冰箱继续冷藏2小时就可以吃了
7
脱模
8
装盘
菜谱标签:
甜品
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