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紫薯椰蓉花式面包

收录时间：2022-06-29 12:42:25 热度：1338℃

紫薯椰蓉花式面包的做法

2张图片

“ 漂亮营养的紫薯椰蓉面包，换个花样其实很简单！ ”

食材明细

主料

高筋粉 250克（也可低粉50克高粉200克）
白糖 40克
盐 2克
酵母 4克
牛奶 160ML
黄油 25克

椰蓉馅

黄油 40克
白糖 50克
椰蓉 70克
牛奶 15ML
鸡蛋 35ML
紫薯粉 10克

美食特点

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

紫薯椰蓉花式面包的做法步骤

1
烤箱发酵档，38度的温度第一次发酵的面团
2
发酵好的面团
3
分成均等的8个小面团滚圆，松弛15分钟
4
椰蓉馅也分成8等份
5
取一份松弛后的面团，用擀面杖轻擀圆后翻面放入一个椰蓉馅，用右手大拇指按住馅，左手用虎口逐渐收拢面团，直至完全把馅包住
6
包好馅后收口冲下放在面板上
7
擀成椭圆形，用刀划三刀
8
然后把面轻拽长，扭几下，转几圈，把尾部藏起来就可以
9
发酵成2倍大小，抹上蛋液
10
烤箱预热5分钟，180度烤制15分钟就OK了，根据自家烤箱脾气，灵活掌握。

本次制作《紫薯椰蓉花式面包》所使用的厨具：电烤箱

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