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羊T骨和柠檬

收录时间：2022-06-30 11:35:14 热度：6914℃

羊T骨和柠檬的做法

2张图片

食材明细

主料

牛油 2-3汤匙
蒜 2片
羊骨肉 2斤（8块）（T骨）
干红葡萄酒 1/4杯
蔬菜浓汤 1/2杯
牛至叶 1汤匙
意大利香菜 1汤匙
柠檬汁 适量

辅料

盐少许

美食特点

酸咸口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

羊T骨和柠檬的做法步骤

1
首先把蒜切段，牛至叶(Oregano leaves)切碎，意大利香草（Italian parsley)切碎。准备好一个柠檬。
2
在羊T骨的四面都撒上适量的盐。
3
拿出平底锅，放入2汤匙的牛油。把切段的蒜用中小火炒1-2分钟。再煎羊排6-7分钟再翻过去另一面煎6-7。偶尔用勺子把油淋在羊肉上。
4
这时加入干红葡萄酒顿1-2分钟，把羊肉取出锅外（如果觉得太生可以顿顿多2分钟或直到它全熟）。加入蔬菜浓汤，牛至叶和意大利香草煮至收汁后关火。
5
摆盘：柠檬切成1/4放在一边。需要时可以挤柠檬汁淋在羊肉上。

本次制作《羊T骨和柠檬》所使用的厨具：平底锅、煮锅

菜谱标签：热菜常见菜式荤菜

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