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奶油奶酪与杏仁的完美融合，挑战你的味蕾~ ”
食材明细
美食特点
下午茶系列之奶油奶酪杏仁派的做法步骤
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扎扎扎扎扎扎【想像着容嬷嬷扎紫薇】扎小孔为了排气~以免派皮鼓胀，扎完后再入冰箱冷藏30分钟
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放入任意豆子压上去~【为了不让派皮烤制的时候鼓胀】，上下火170度20分钟
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烤好以后迅速将锡纸连同派皮一起拿掉，倒入刚才打好的奶酪糊，稍微磕磕平，放入烤箱170度20分钟
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制作小窍门
1 奶油奶酪和马苏里拉奶酪是两种~不要搞混
2 外面直接有卖杏仁片的，简单方便，我是家里没有，所以用巴旦木代替
3 烤制派皮的时候压豆子是为了防止派皮鼓胀起来，也有说可以压石头，不过我没试过，压豆子比较方便，况且烤熟的豆子可以直接食用，一举两得
本次制作《下午茶系列之奶油奶酪杏仁派》所使用的厨具：电烤箱
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