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2021-11-19 10:37:35
1韭黄洗净后切段备用2沙虫在市场买回来的时候是处理干净的，回到家洗净就可以了3先用油把韭黄炒至6成熟，放5克的盐调味装盘子备用4再烧热炒锅，放入油翻炒沙虫，放少量的糖和盐调味后倒入炒好的韭黄5再炒一分钟就可以出锅了6口感脆、鲜甜
2021-11-19 10:38:24
1甲鱼买的时候叫卖家帮杀好，回来还要进一步加工处理2打开甲鱼的壳，里面还有许多油脂粒，图片里黄色的就是油脂粒，要清除干净才行，否则会很腥3顺着甲鱼壳的纹理看块，这样就很容易砍4先砍竖的纹路，再砍横的纹路5看成六块就行了6甲鱼肉就随意砍，和壳差不多大小的块就行了，看好后放酒和姜腌制15分钟7腌制好的甲
2023-04-25 23:22:29
1兔肉洗净后在兔腿厚的肉上切几刀，为了入味和烤的时候容易成熟2腌制几个小时，有时间的话可以提前一晚腌制，放在冰箱冷藏一晚第二天再烤3把兔肉穿在烤箱配的烤架上4穿好后放在烤箱中间的烤架上开旋转烤，底下不用垫烤盘，为了便于清理烤箱，在烤箱底下放一张锡纸就行了，烤完把锡纸拿走就行了，不会被滴下来的油弄脏烤
2024-02-16 05:21:02
1梅菜提前一个小时左右泡水2五花肉洗净开水下锅煮20分钟左右，水里放些酒和姜片去腥，具体时间看猪皮情况而定，猪皮薄一些的时间就短一些，用竹签插进猪皮，容易插进去就好了3姜和蒜剁碎4山黄皮果也切碎5干贝和虾米也要提前泡20分钟的水，洗净了再泡水，泡的水不要扔掉，可以用来煮汁6芋头切两厘米左右的厚片7剁
2024-04-10 02:55:50
1海蜇丝洗净备用2把海蜇丝用水煮熟，水开后再放入海蜇丝，煮一分钟左右就熟了，煮熟后用冷水浸泡半小时，因为海蜇买回来是咸的，要浸泡祛除盐味3把调味料放在碗里调好4放入泡好的海蜇丝拌好就行了5也可以放些蒜蓉增加香味
2021-11-19 10:42:34
夜幕降临时我们这个城市很多地方有烧烤摊，中山路南铁，建政路，等等，很多城区都有许多，有烤鱼、牛肉、排骨、生蚝、五花肉、青口螺、韭菜、茄子等等好多品种，只是我们很少在外面吃烧烤，因为材料不能让人放心，什么用鸭肉放入什么化学腌料变成牛肉，死鱼当活鱼等等，只有在家自己动手做了，只是饱受烟熏，肉熟了，人也熏
2024-05-17 08:26:14
喜欢吃川菜，花椒的麻却很香，红袍花椒的香味即使很远都可以闻到，用自己制作的红油来炒，给花椒的香味增添一些辣味，不用去川菜馆也可以吃到好吃的川菜，自己动手做更放心，喜欢吃川菜的朋友一起来尝试这道麻辣兔肉吧，味道很不错
2021-11-19 11:54:40
1鸡爪洗净一分为二，冷水下锅，放几片姜和酒去腥，水开后煮两分钟，煮熟后用水冲洗干净备用，多洗几次把油脂洗净2准备一瓶泡椒，只用水还有几颗小泡椒，喜欢吃辣的朋友可以多放些辣椒，剩下的泡椒我就放50克左右的香醋、20克盐、15克糖剩下的放开水，直至瓶子装满，盖上盖子摇匀里面的糖和盐后继续浸泡，大约一两个
2024-05-18 16:45:45
最近忙着带儿子都没有时间发布菜谱，加上最近上美食天下都会遇到登录错误，很久都进不了自己的博客页面，所以就很久没上传菜谱了，今天教大家做一道美味的香辣菜，沸腾香水鱼，不比酒店的差而且最主要的是健康的油，而不是重复用的油，一起来学会这道美食吧
2021-11-19 14:03:18
想想上次做的泡椒也有好一阵子了，前阵子用来炒猪肚，现在教大家做一道泡椒焖兔肉，是我喜欢的麻辣口味，其实泡椒可以用来做很多菜，挺实用的，泡上一坛子可以用好久了，只是很少看见有，这些年第一次发现我们这边的菜市场有卖，泡椒越泡久越香，来年还有的话继续泡闲话不说了，一起享受美味吧
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