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2022-11-09 08:26:14
在烘焙中，蔓越莓总是很百搭的，平时没事儿就会用朗姆酒腌渍上一些，随时想用的时候都能很方便的拿来就用~材料：低筋面粉250g，黄油110g，糖粉100g，蛋液50g，酒渍蔓越莓80g
2023-08-06 15:37:50
真的是味道很好的一款饼干，淡咸口儿带着葱香，真不错~而且，这款配方超好用，花纹能很好的保持住哦~材料：低筋面粉400g，黄油140g，玉米油100g，糖粉100g，盐6g，水100g，小香葱40g
2024-02-20 18:12:20
小家伙特别喜欢吃海苔，经常去超市的时候都不忘记带回一大包来。。所以这次换着做了这款咸口儿的海苔饼干，吃腻了甜的，偶尔换换口味也不错~材料：低筋面粉150g，黄油75g，蛋液50g，细砂糖10g，盐3g，泡打粉3g，海苔肉松32g
2024-05-06 19:46:42
这款小饼干，只是在饼干痞子外面裹了薄薄的一层椰蓉，烤好之后满室生香，入口即化的口感也让人很是喜爱呢~材料黄油75g，细砂糖45g，蛋黄1个，低筋面粉100g，椰蓉适量
2024-04-28 18:27:40
之前做椰蓉酥，用了一个蛋黄，多出的蛋白没有什么要做的，正好椰蓉还剩了些，所以就用这个多出来的蛋白又折腾了一次~这下蛋白蛋黄就都用掉啦~~~材料：椰蓉30g，奶粉15g，低筋面粉20g，蛋白1个（约30g），细砂糖30g
2024-02-14 06:38:43
很久以前也曾经做过一次意式鲜奶酪，不过也因为太过久远，味道竟然都不记得了，模糊的印象是很好吃~ 这次做的时候，特意加大分量做了够一整个六连模的样子，可以吃个够啦~材料：淡奶油440g，牛奶160g，细砂糖60g，吉利丁片2片，应季水果适量
2024-04-08 17:52:00
一般来说，我们做慕斯蛋糕会使用吉利丁片或者鱼胶粉，这些都是在烘焙中比较常见到的材料；但是如果没有呢？还有个方法，可以使用QQ糖。材料：蛋糕体：鸡蛋4个，细砂糖80g，低筋面粉60g，玉米油20g，牛奶30g慕斯糊：淡奶油200g，糖粉20g，开水60g，香橙味QQ糖70g果冻层：香橙味QQ糖210g
2023-12-06 19:19:37
偶然看到一种日式分蛋法的海绵蛋糕，这个方法是先把蛋白打发到硬性，然后加入蛋黄继续打，很容易就能得到打发到位的全蛋海绵蛋糕糊。这样操作比一般的全蛋打发节省时间，还不需要使用隔水加热的方法，却同样能得到稳定的海绵蛋糕糊，试做了两次，觉得非常好用。 材料：鸡蛋5个（净重约55g/个），细砂糖160g，低筋
2022-12-05 12:17:14
当时做的时候没有多想，就直接撒了好多糖和蔓越莓一起卷了起来，结果烤的时候才发现，糖融掉之后会溢出来啊。。。 不过，虽然事后收拾相对麻烦了点儿，但是烤好的面包真的好好吃呀~就爱这口甜的，咋办呢？材料：主料：高筋面粉300g，细砂糖48g，酵母4g，蛋液48g，牛奶160g，盐5g，黄油30g馅料：细砂
2024-02-01 06:19:28
炎热的夏日午后，切上几片冷藏过的布朗尼，配个冰淇淋球，再来杯咖啡，感觉真是美好啊~~ 虽然布朗尼制作的时候加了很多糖，但是因为用的是66%的纯黑巧克力，所以吃的时候并不觉得很甜哦~材料：纯黑巧克力37g，黄油65g，鸡蛋1个，细砂糖60g，低筋面粉35g，核桃仁40g
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