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食·色
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食·色的菜谱

共3072个菜谱
  • 黄金桂花窝窝头

    2022-12-04 18:12:46

    1准备原料2将玉米面和泡打粉倒入大碗3拌匀4加入100克水5抓捏成粗粉状6加入糖桂花7加入剩余的水,和成面团,饧20-30分钟8做成30克一个的小窝窝头9放入蒸笼10水开后,上锅大火蒸20分钟11熟透出笼

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  • 馒头(面团变化详细版)

    2022-11-20 09:55:25

    1将面粉倒入大碗2加入干酵母3加入水,一边用勺搅拌4将面粉搅成面片片5倒在案台上,开始揉搓6面片片,开始抱成团了7正在变光滑8变成光滑面团,不粘手不粘案台9盖上保鲜膜,放在温暖处发酵10发酵完成11排气后,搓成长条12分割成80克一个的剂子13分别揉透滚圆,放入蒸笼14封好保鲜膜,放入冰箱冷藏一夜1

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  • 省火版老北京奶酪

    2024-05-18 05:31:10

    老北京奶酪通常是蒸制的,这并不表示只有蒸制才能做出老北京奶酪来。不蒸也可以,只不过时间长点而已

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  • 椰香脆饼(椰子片的另类吃法2)

    2022-11-26 19:10:51

    1准备原料2将椰子片倒入料理机3反复搅打几次成细末4将蛋液倒入大碗,加入植物油5充分搅拌至乳化6加入椰片末7用橡皮刮刀拌匀8加入低筋粉9拌匀10倒在案台上11用擀面杖擀成约0.3厘米厚的薄片12用饼干模卡出圆片13摆入烤盘14放入预热155度的烤箱,中层,烤约10-15分钟,至表面金黄即可

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  • 烤五香黑花生

    2023-04-18 12:21:36

    黑花生是彩色花生的一种,也被称作富硒花生。黑花生是花生品种的新一代品种,富含多种营养物质,是当今热销的绿色健康食品。黑花生口味甘香可口,回味无穷可直接生食,或入药烤干食用,也可与鸡、猪、羊等动物肉以及百合、大枣、山药等物煲汤、炖菜;也可碾磨成粉,加入牛奶、豆浆、粥等成为营养早餐。

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  • 椰香玛芬(椰子片的另类吃法3)

    2023-01-01 13:31:32

    方子根据自己以前的椰香玛芬做了改动

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  • 馒头(冷藏一次发酵版)

    2022-11-24 15:43:35

    一直采用夜里冷藏发酵,第二天凌晨蒸制的方法做馒头。只是近几次的馒头都有些发过了。琢磨了可能的原因之后,决定试试冷藏一次发酵。不过,很显然,这一次的馒头还是有些过了。

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  • 烫面窝窝头

    2022-11-14 08:41:40

    纯玉米面的窝窝头和面不容易聚合成形,而且吃起来口感粗糙,使用开水烫面让玉米面更容易揉和,而且可以改善口感,让粗粗的玉米面吃起来软和香糯。

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  • 薏米红豆浓浆

    2022-11-27 17:55:03

    薏米,可以治湿痹,利肠胃,消水肿,健脾益胃,久服轻身益气。红豆,有利水,消肿,健脾胃之功效,而红色入心,因此它还能补心。 薏米红豆浓浆能够祛除体内的湿气,非常适合夏季及体内湿气较重的人食用。

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  • 奶香土豆泥

    2024-02-12 18:07:31

    土豆是家中最寻常的食品,土豆泥也是土豆的常见吃法之一。传统版本的土豆泥吃了很多,不妨换换花样,来一道奶香土豆泥。牛奶与土豆的碰撞,会发生什么呢?

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