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食无涯
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食无涯的菜谱

共493个菜谱
  • 三文鱼寿司卷

    2024-06-24 11:28:42

    1将寿司米淘洗干净后放电饭煲中煮饭键煮熟。2三文鱼冲洗一下后用厨房纸吸干表面水份,将日式大根和黄瓜也切成长条,最好与海苔宽度一样大小。3待米饭温热时拌入适量寿司醋(一定要温热的时候再拌醋)太热了拌出来的米饭会有馊味的。4将寿司席铺好。5席上面放一张保鲜膜或者保鲜袋。6保鲜袋上放一张海苔。7再将米饭均

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  • 三文鱼蛋炒饭

    2024-05-28 03:32:42

    1准备一碗米饭。2将三文鱼切小粒。3鸡蛋打散打匀。4香葱切葱花。5热锅热油倒入蛋液。6将米饭倒入。7再放入三文鱼。8一边不停炒,一边用锅铲将米饭拍打松散。9加入适量食盐翻炒均匀。10再加少许生抽或是寿司酱油翻炒均匀。11炒至三文鱼变色,撒上葱花炒匀即可。12来一张靓图。

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  • 蚌肉海虹煲鹌鹑鸡

    2021-11-23 11:28:51

    1海虹连壳一起放清水里面煮沸,煮至壳打开,捞出投凉剥壳,去掉内脏,清洗干净。鹌鹑鸡解冻清洗干净。2河蚌买的时候让摊主处理好了,回来洗净切片。3生姜切片,香葱切段。4砂锅中小火加热,放入少许食用油,下生姜煸炒出香味。5下入河蚌肉煸炒几下。6在放入海虹肉继续煸炒。7加一瓶盖白酒去腥。8放入鹌鹑鸡。9加适

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  • 荷兰豆口菇炒牛肉片

    2021-11-23 11:31:15

    1口菇放自来水下一边冲洗一边用海绵轻轻擦拭表面的泥沙,洗净后切成片,荷兰豆撕掉两边的筋洗净对半切片。2青椒洗净切片,牛里脊切薄片后加蛋清,一小勺淀粉,料酒,生抽,少许食盐,黑胡椒粉,蚝油,少许食用油抓匀腌制一小时以上。3不粘锅烧热放油烧至七八热。4放入腌好的牛肉片猛火用筷子快速拨散。5不停翻动炒至牛

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  • 蕨菜炒腊肉

    2024-04-10 20:49:23

    1春天的蕨菜长得很快,一天就可以串老高。2蕨菜头上的卷卷其实是叶子,要剪掉。3将尾部老掉的部分也切掉,切掉后流汁水出来呢。4然后放清水里面一边冲洗一边揉搓,将表面的绒毛搓洗干净。5烧一锅开水,将蕨菜放入锅中焯水。6时间不用太长,等水煮沸即可捞出投凉。7放清水里面过洗两遍后将蕨菜浸泡两天。8期间记得换

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  • 油焖春笋

    2021-11-23 11:36:13

    1老公买了一只很大的竹笋,怕这么大的笋是老笋,所以觉得做油焖笋。上半部分嫩的留着炒肉或是来个腌笃鲜。2将笋根有些老边削掉,洗净切厚片。3热锅热油下入入笋片。4翻炒一分钟左右后加入食盐。5煸炒至笋片表面微微焦黄。6加一匙辣椒油。7继续煸炒均匀,油要多放一点,要让每一片笋片都充分黏上油,煎出来油楞楞的。

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  • 日式昆布高汤荞麦面

    2021-11-23 11:36:15

    1将白萝卜和苹果洗净切厚块。2昆布放清水浸发。3将泡发好的昆布和白萝卜放锅中加水煮十分钟左右,再加入苹果煮五分钟左右。4加入味淋和酱油再煮个几分钟,最后撒上一把木鱼花,关火盖盖子焖一会。5煮出来的高汤,萝卜颜色也变得透透的。6将高汤倒出来乘入碗中备用。7锅中加水放入荞麦面,冷水下锅哟。8煮至荞麦面无

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  • 蚕豆春笋炒咸肉

    2021-11-23 11:37:58

    1春笋剥壳洗净切薄片。2咸肉切薄片。3香葱洗净切段。4蚕豆剥壳洗净。5锅中烧开水,加少许食盐,放入笋片焯水。6捞出沥干水份。7在将咸肉冷水下锅煮沸。8捞出浸泡十分钟左右。9热锅热油下入咸肉爆炒片刻。10放入蚕豆米炒至蚕豆断生。11加入笋片翻炒均匀。12锅中加适量清水,调入适量食盐焖上两分钟。13取一

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  • 可可雪花曲奇

    2021-11-23 11:37:59

    1蛋液加白砂糖打至白糖融化。2低粉,可可粉,食盐,泡打粉混合。3过筛,筛入蛋液中。4搅拌均匀,倒入融化的黄油。5搅拌至无颗粒的面团。6将面团搓成小圆球。7先黏上一层白砂糖。8再均匀的裹上一层糖粉。9烤箱预热170℃,烤盘垫油纸将裹好糖粉的小团子放烤盘上。10放入烤箱烤15—20分钟。11饼干再烤箱中

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  • 香葱煸蚕豆

    2021-11-23 11:39:35

    1香葱切段,生姜切丝。2蚕豆剥壳洗净沥干水份。3热锅热油下入葱白煸炒出香味。4倒入蚕豆爆炒片刻。5加适量食盐炒至蚕豆起皮微皱。6加漠过蚕豆的水量,焖煮至水快要干。7撒上葱叶翻炒均匀。8鲜嫩软糯的蚕豆就可以出锅了。

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