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2024-05-21 09:39:06
1带鱼段吸干水分。2入油锅煎制。3煎制两面金黄。4锅中放适量底油，放三四颗冰糖炒糖色。5保持小火，均匀挂上糖色。6放葱姜蒜。7放水炖煮，放适量料酒和酱油。8放干辣椒大料花椒，中小火慢炖至汤汁收干。
2021-11-23 03:37:02
1牛肋条切块焯水，加适量水煮半小时。2葱姜蒜备料。3锅放底油，放冰糖小火炒至融化，变枣红色。4下煮熟的牛肉翻炒。5放葱姜蒜。6放干辣椒、大料、花椒、桂皮、香叶。7放酱油。8倒入煮牛肉的汤，再放适量料酒。9小火慢炖半小时，喜欢软烂的可以加时间，不干锅就行。
2021-11-23 09:37:22
1肉切小块控水。2葱切断，蒜拍扁，姜切片。3处理萝卜，可切片可切滚刀块。4倒适量底油，下葱姜蒜大料煸炒。5下肉煸炒。6炒制变色。7放适量酱油。8放热水，大火烧开转小火，30分钟。9放萝卜一起炖，加盐味精。10炖到萝卜软烂，汤汁变少即可。
2024-04-15 04:53:02
1腊肉切片，水煮5分钟，去除盐味和灰尘，肥瘦分离。2青蒜斜切片。3锅中不用加油，肥的部分先下入，煸炒出油。4全部下入。5放两片姜。6下青蒜，放一点点盐味精调味。小窍门腊肉自带咸味，可以多煮几分钟，出锅前调味只需放一点点。
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