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2025-07-16 09:36:17
1野韭菜。2田螺肉清洗干净。3野韭菜切成小段。4辣椒、大蒜头、蒜苗切成小段。5起锅烧水，加料酒，下入田螺肉焯水。6过凉水，清洗干净。7起锅烧油。8下入火锅底料煸出红油。9下入田螺肉。10翻炒断生。11下入米椒、姜丝、蒜苗、大蒜头。12翻炒均匀。13加半罐啤酒煮20分钟，收干大部分汤汁。14下入野韭菜
2025-07-16 09:31:43
1黄油软化2加入糖粉和盐3低速打散，让盐和糖粉在这一步与黄油充分融合，黄油的打发质地一定是蓬松轻盈然后是发白的羽毛状4倒入玉米淀粉，搅拌均匀至无干粉，加入低筋粉和高筋粉5压拌细腻，曲奇糊就拌好了6用曲奇磨具压出花型，一个一个挤在烤盘上，放入冰箱冷藏半小时，时间结束后，放入预热好的烤箱（风炉模式，中层
2025-07-16 09:24:51
1准备好牛肉。2去掉筋膜，用绞肉机绞成末。3放淀粉和少许水抓匀。4t取牛肉末团成圆形，再拍成圆饼状。5碗中加水，放入牛肉饼和姜片（一定要先放水，要不能会冲散了）。6放入高压锅中，隔水炖20分钟。7加盐和鸡精调味。8好了，开吃。
2025-07-16 09:14:11
1准备好草莓。2去蒂，清洗干净。3取一半切成末待用。4准备好做蛋糕的材料。5碗中加入牛奶和油。6搅拌至无油星，乳化。7加入低筋面粉。8划Z字搅拌均匀。9加入蛋黄。10同样划Z字翻拌均匀，蛋黄糊就好了。11糖分三次加入蛋白中，打发至硬性发泡，提取打蛋器有坚挺的小三角，蛋白霜就好了。12蛋白霜和蛋黄糊。
2025-07-16 09:14:11
1准备好猪皮清洗干净，起锅烧水，放入猪皮煮熟，用筷子能叉得进就可以了（我这里是平时吃肉取下来的肉皮，集攒下来放一起了）。2刮掉油脂，清洗干净。3放在大太阳下晒干。4晒好的肉皮可以放起来，随吃随取。5肉皮冷油下锅（油和肉皮一起下锅）。6随着油温升高，用锅铲慢慢按压肉皮，炸至肉皮浮起。7捞出沥干油。8好
2025-07-16 09:26:23
1准备好一个猪蹄，清洗干净，剁成小块。2凉水下锅，加料酒、姜片，焯水。3过凉水，清洗干净浮沫。4起锅烧油。5小火，下入冰糖，熬糖色。6油变成琥珀色时。7下入猪蹄块翻炒均匀，加入桂皮，八角、香叶、姜、干辣椒炒香。8加盐、耗油、生抽调味，如果颜色不够还可以加少许老抽调色。9转入电高压锅中，加啤酒，压20
2025-07-16 09:13:25
1玉米油。2加入可可粉。3调匀。4加入牛奶，搅拌均匀至无油星，乳化筛入低筋面粉。5晒入低筋面粉。6过筛好的面粉。7划Z字翻拌均匀，以免出筋。8加入蛋黄。9同样画Z字翻拌均匀，可可蛋黄糊就好了。10蛋白。11蛋白和糖。12糖分三次加入蛋白中，有鱼眼泡时，加第一次糖。13打到细腻时加第二次糖。14最后再
2025-07-16 09:10:22
1准备好馅材料。2食材全部放入料理中加少许水打成泥，饺子馅就好了。3面粉加水搅揉成光滑的面团，松弛半个小时。4擀成超薄的面片。5面皮分成两块，一块间隔放上馅料。6盖上一块面皮。7用磨具一个一个压出来。8好看的花式小饺子就好了。9美美的，吃的时候煮熟即可。小窍门由于是给10个月小宝宝吃的，这里的馅料里
2025-07-16 08:41:24
1花椰菜清洗干净，掰成小朵。2起锅烧水。3起锅烧水，加少许盐，下入花椰菜焯水2分钟。4捞出，过凉水。5其它的配菜都切好。6起锅，下入肥肉煸出油。7下入瘦肉翻炒变色。8下入其它的所有配菜翻炒断生。9下入花椰菜，翻炒均匀。10加盐、鸡精、耗油、生抽调味，翻炒均匀即可出锅。11起锅装盘，美味即成。
2025-07-16 08:37:35
1准备好五花肉和油豆腐（五花肉切成小块，焯水，过凉水，清洗干净浮沫）。2起锅烧油，小火，下入冰糖熬糖色。3成琥珀色时。4下入五花肉翻炒均匀，煸出香味。5下桂皮、八角、香叶，翻炒均匀。6加姜，翻炒均匀。7加入油豆腐。8加大蒜头翻炒均匀。9加盐、耗油、生抽翻炒均匀。10加啤酒，转入高压锅压4分钟。11转
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