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2021-11-22 12:09:10
1奶黄皮：面粉220g，牛奶120g，奶粉20g，酵母3g，糖10g，揉成光滑的面团，发酵到两倍大。2奶黄馅：黄油40 奶粉40 白糖65 鸡蛋100 玉米淀粉15。混合均匀，水开后上锅蒸，每五分钟拿出注意防烫搅拌开再重新蒸，蒸三次。3奶黄馅稍冷却后分成25g一个的剂子，揉搓成圆形，盖上保鲜膜放冰箱
2023-01-06 02:47:21
1圆葱半个切小块。2牛肉和少量猪肉切大块。3洋葱碎、牛肉、猪肉放一起用绞馅机搅碎。这样洋葱里的水分能很好进入肉里，肉馅不用再打水或加鸡蛋也不会老。4拌馅，加适量盐、料酒、酱油、蚝油、鸡粉、香油拌匀，再加足够的葵花籽油拌匀。5400g面粉，加两个鸡蛋的蛋清70-80g左右，再加110g水，面包机启动和
2022-11-10 15:21:19
1准备豆芽，买来或者自己生豆芽也很方便。废弃油桶洗净裁掉上面，四周和底部扎些小孔，抓两把绿豆泡一宿后转移到油桶里，上面盖上湿布，用纸壳箱罩起来避免见光。每天早晚浇进去两瓶水，等水流干继续罩起来。2洗净。3热锅热油下蒜末、葱花爆香。4加豆芽超软。5加十三香、盐、白醋，翻炒均匀。6出锅。小窍门碎碎念：自
2021-11-22 13:14:30
1备料图。2西红柿去皮切小块。3西兰花用盐水浸泡半小时后，加油盐焯水煮熟。4煮意面，水开下面煮10分钟，再关火焖5分钟。5热油锅小火炒软西红柿。加香菇略炒。乘除备用。6热油锅炒香洋葱。7加小龙虾和墨鱼丸翻炒。8把提前炒好的番茄香菇放进去。9加意面，加2勺生抽，1勺耗油，1勺番茄酱，适量盐，拌匀。10
2021-11-22 13:36:34
1100g面粉+100g玉米面。2加3g酵母，一个鸡蛋，一些温牛奶或水。3搅拌至粘稠的糊状。4倒入蛋糕模具（或者倒进刷了油的碗里），六七分满即可。饧发一小时。5一小时以后在上面放上蔓越莓干葡萄干枸杞子玫瑰花碎等（或者什么都不放只做一个纯粹的玉米面发糕），大火蒸半小时左右，蒸熟即可，根据面糊量自己掌握
2023-01-07 01:26:23
1西葫芦擦成丝。加盐搅匀静置20分钟。2加入一个鸡蛋。3一点点加面粉，直至粘稠。加点十三香。4电饼铛预热，刷油，放一大勺面糊，摊开烙。5不停翻面烙，直至熟透。6出锅。
2021-11-22 13:36:38
1五花肉切方块。冷水下锅焯水后捞出洗净。2锅里不放油，小火煎五花肉，至表面微焦。3冷锅冷油下冰糖炒糖色。4下五花肉翻炒上色均匀。5加葱段姜片翻炒。加一大勺料酒，1大勺生抽，半勺老抽，盐，水，炖一小时。6收收汁，出锅。
2021-11-22 13:39:54
1白面加酵母。2加适量温红糖水，和成较为浓稠的糊状。饧发一小时。3加适量去核后的红枣碎，搅拌排气。4装入蛋糕纸杯里，二次发酵半小时。（或者碗里刷油后倒入）水开后大火蒸半小时。5松软可口，组织细腻。小窍门如果时间有限，可以不搅拌排气二次发酵，第一次发好直接蒸。但这样做出来蜂窝明显，不够细腻，口感不佳。
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